Por: Lucho Muñoz “Alakrán”
En la tele, la radio, en las escuelas, Juntas de Vecinos y por donde quiera que uno vaya, se escuchan los sones de nuestra linda música chilena, niños, jóvenes y adultos van, orgullosos, vestidos de huaso, la música ambiental en los centros comerciales, también nos deleita con canciones de nuestro amplio y rico folclor. Y todo esto, agregando nuestra bandera engalanada en los mástiles por doquier, crea un ambiente muy especial. Pero por qué, me pregunto, tiene que ser solo una vez al año y en unos pocos días de Septiembre. Por qué el resto del año nos olvidamos de todo lo nuestro…?.
Pero la respuesta será siempre la misma, somos asì los chilenos y contra eso, al parecer no hay remedio.
Les voy a dejar unas payas o brindis picarones para alegrar aún más estos preciosos días:
Brindo dijo un chilote, por un chorito, siempre que me lo coma, bien calientito, bien calientito ay si…!! De un solo sorbo, porque me gusta remucho, y el choro gordo…, el choro gordo ay si…., cosa bonita, cuando le chupo el jugo, y en la conchita…, en la conchita ay si, me dejó loco…, tráiganme otro choro, uno es ¡¡ muy poco…!!
Brindo dijo una enfermera, por mi noble profesión, no se gana mucha plata pero se ve cada “cuestión”
No hay primera sin segunda, ni segunda sin tercera, decía un toro muy lacho arriba de una ternera…
Y vamos a otra cosa….
Quiere hacer un rico “canelita” aquí le doy una receta super probada:
Echar a hervir en unos 4 y medio litros de agua un paquete grande de canela, una vez que tome el tinte o color necesario, colar o filtrar el lìquido, sacar un litro de este y disolver medio kilo de azúcar, hacer hervir por unos 5 a 10 minutos, mezclar con el resto del lìquido y dejar enfrìar, agregar pisco o aguardiente a gusto, embotellar y llevar al refrigerador (para agregar el alcohol, la mezcla debe estar bien fría). Le aseguro que disfrutará de un trago muy rico, saludable y tirará pinta con sus invitados.
Bueno están demás las consabidas, recomendaciones si va a beber alcohol, no hay problemas, pase las llaves de su tocomocho, pero se las pasa a una persona que no ha haya puesto “ná”, no vaya a estar más chambreado que usted el reemplazante de piloto, gaste con precaución y responsabilidad, los pesitos están escasos y recuerde que después, ya no hay “mone`a” hasta fines de octubre, preocúpese de su familia, cuide sus niños, por muy lindo que sea el 18, la vida tiene que seguir después, el 19 bueno ya sabe, tiene que aprovechar el 19.
Y eso sería todo buena vida y hasta chao, felices Fiestas Patrias.
Brindo por Los Andes y por mi Chile lindo
Con una rica empaná y un buen vino tinto
SALUD….!!
